| Titre : |
Cuisine libre |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Pierre Augé, Auteur ; Philippe Vaurès-Santamaria, Photographe ; Caroline Wietzel, Directeur artistique |
| Editeur : |
Vanves (Hauts-de-Seine) : Hachette Pratique |
| Année de publication : |
2016 |
| Importance : |
1 vol. (129 p.) |
| Présentation : |
illustrations en couleur |
| Format : |
27 x 20 cm |
| ISBN/ISSN/EAN : |
978-2-01-135634-5 |
| Prix : |
17,95 EUR |
| Note générale : |
Index |
| Langues : |
Français (fre) |
| Mots-clés : |
Cuisine |
| Index. décimale : |
641.5 |
| Résumé : |
Quarante recettes méditerranéennes du chef cuisinier biterrois, vainqueur de Top chef 2014, illustrées de photographies le mettant en scène : mousseline de topinambour, mimosa de poireaux, langoustines de Méditerranée, sarcelle rôtie, risotto d'épeautre, poulet rôti aux herbes, tarte chocolat au lait, rhubarbe en croûte de sel, etc. Avec une interview de P. Augé par L. Vermorel. Electre 2016 |
| Permalink : |
http://biblio.massif-mouthoumet.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1392 |
Cuisine libre [texte imprimé] / Pierre Augé, Auteur ; Philippe Vaurès-Santamaria, Photographe ; Caroline Wietzel, Directeur artistique . - Vanves (Hauts-de-Seine) : Hachette Pratique, 2016 . - 1 vol. (129 p.) : illustrations en couleur ; 27 x 20 cm. ISBN : 978-2-01-135634-5 : 17,95 EUR Index Langues : Français ( fre)
| Mots-clés : |
Cuisine |
| Index. décimale : |
641.5 |
| Résumé : |
Quarante recettes méditerranéennes du chef cuisinier biterrois, vainqueur de Top chef 2014, illustrées de photographies le mettant en scène : mousseline de topinambour, mimosa de poireaux, langoustines de Méditerranée, sarcelle rôtie, risotto d'épeautre, poulet rôti aux herbes, tarte chocolat au lait, rhubarbe en croûte de sel, etc. Avec une interview de P. Augé par L. Vermorel. Electre 2016 |
| Permalink : |
http://biblio.massif-mouthoumet.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1392 |
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