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Titre : Le bon geste : toutes les techniques en un coup d'oeil ! ; 100 recettes pour devenir un pro ! Type de document : texte imprimé Auteurs : Valéry Drouet, Auteur ; Pierre-Louis Viel, Auteur Editeur : Paris : Mango Année de publication : 2016 Collection : Gueuletons Importance : 1 vol. (220 p.) Présentation : illustrations en couleur Format : 29 x 22 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-317-01101-6 Prix : 17,50 EUR Note générale : La couv. porte en plus : 100 recettes pour devenir un pro ! Langues : Français (fre) Mots-clés : Cuisine Technique Cuisine Index. décimale : 641.5 Résumé : Des techniques pour apprendre à découper les aliments, réussir les sauces, faire des pâtes italiennes et maîtriser la pâtisserie. Des recettes pour les mettre en pratique et se perfectionner : tartare de dorade, bisque de crustacés, lasagnes ou raviolis, meringue ou ganache, etc. Electre 2017 Permalink : http://biblio.massif-mouthoumet.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=2135 Le bon geste : toutes les techniques en un coup d'oeil ! ; 100 recettes pour devenir un pro ! [texte imprimé] / Valéry Drouet, Auteur ; Pierre-Louis Viel, Auteur . - Paris : Mango, 2016 . - 1 vol. (220 p.) : illustrations en couleur ; 29 x 22 cm. - (Gueuletons) .
ISBN : 978-2-317-01101-6 : 17,50 EUR
La couv. porte en plus : 100 recettes pour devenir un pro !
Langues : Français (fre)
Mots-clés : Cuisine Technique Cuisine Index. décimale : 641.5 Résumé : Des techniques pour apprendre à découper les aliments, réussir les sauces, faire des pâtes italiennes et maîtriser la pâtisserie. Des recettes pour les mettre en pratique et se perfectionner : tartare de dorade, bisque de crustacés, lasagnes ou raviolis, meringue ou ganache, etc. Electre 2017 Permalink : http://biblio.massif-mouthoumet.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=2135 Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 5079300012 641.5 DRO Livre BDA POM'S Soulatge adultes Disponible
Titre : Boulettes ! : et brochettes à partager Type de document : texte imprimé Auteurs : Valéry Drouet, Auteur ; Pierre-Louis Viel, Photographe Editeur : Paris : Mango Année de publication : 2015 Collection : Gueuletons Importance : 1 vol. (138 p.) Présentation : illustrations en couleur Format : 26 x 20 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-317-00660-9 Prix : 15 EUR Langues : Français (fre) Mots-clés : Boulettes (mets) Brochettes Index. décimale : 641.8 Résumé : Des recettes variées de boulettes, de brochettes et de croquettes à base de viande, de poisson ou de légumes : boulettes de poulet aux noix de cajou et coriandre, boulettes de gambas au curry et lait de coco, boulettes d'aubergines à la semoule, brochettes de saumon bacon et parmesan, etc. Electre 2015 Permalink : http://biblio.massif-mouthoumet.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1924 Boulettes ! : et brochettes à partager [texte imprimé] / Valéry Drouet, Auteur ; Pierre-Louis Viel, Photographe . - Paris : Mango, 2015 . - 1 vol. (138 p.) : illustrations en couleur ; 26 x 20 cm. - (Gueuletons) .
ISBN : 978-2-317-00660-9 : 15 EUR
Langues : Français (fre)
Mots-clés : Boulettes (mets) Brochettes Index. décimale : 641.8 Résumé : Des recettes variées de boulettes, de brochettes et de croquettes à base de viande, de poisson ou de légumes : boulettes de poulet aux noix de cajou et coriandre, boulettes de gambas au curry et lait de coco, boulettes d'aubergines à la semoule, brochettes de saumon bacon et parmesan, etc. Electre 2015 Permalink : http://biblio.massif-mouthoumet.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1924 Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité aucun exemplaire
Titre : Super couteaux Type de document : texte imprimé Auteurs : Valéry Drouet, Auteur ; Pierre-Louis Viel, Auteur Editeur : Paris : Mango Année de publication : 2015 Collection : Gueuletons Importance : 1 vol. (222 p.) Présentation : illustrations en couleur Format : 29 x 22 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-317-01001-9 Prix : 17,50 EUR Note générale : La couv. porte en plus : pour super recettes ! Langues : Français (fre) Mots-clés : Cuisine Couteaux Index. décimale : 641.5 Résumé : Des conseils pratiques pour choisir ses couteaux et apprendre les bons gestes de découpe. Avec des recettes. Electre 2016 Permalink : http://biblio.massif-mouthoumet.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=2191 Super couteaux [texte imprimé] / Valéry Drouet, Auteur ; Pierre-Louis Viel, Auteur . - Paris : Mango, 2015 . - 1 vol. (222 p.) : illustrations en couleur ; 29 x 22 cm. - (Gueuletons) .
ISBN : 978-2-317-01001-9 : 17,50 EUR
La couv. porte en plus : pour super recettes !
Langues : Français (fre)
Mots-clés : Cuisine Couteaux Index. décimale : 641.5 Résumé : Des conseils pratiques pour choisir ses couteaux et apprendre les bons gestes de découpe. Avec des recettes. Electre 2016 Permalink : http://biblio.massif-mouthoumet.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=2191 Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité aucun exemplaire
