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Vache à lait, dix mythes de l'industrie laitière / Elise Desaulniers
Titre : Vache à lait, dix mythes de l'industrie laitière Type de document : texte imprimé Auteurs : Elise Desaulniers, Auteur Editeur : Paris : la Plage Année de publication : 2017 Importance : 1 vol. (191 p.) Présentation : illustrations en noir et blanc Format : 23 x 13 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-84221-511-8 Prix : 14,50 EUR Langues : Français (fre) Mots-clés : Industrie laitière Aspect moral Industrie laitière Pratiques déloyales France 1990-.... Production laitière Aspect social France 1990-.... Index. décimale : 338.177 Résumé : L'auteure dénonce la prépondérance du lait dans l'alimentation humaine, qui serait selon elle le résultat de campagnes de communication, plus que de besoins naturels humains. Elle s'interroge sur la place des lobbys en France, sur le financement des recherches publiques, sur le rôle de l'INRA, sur les allergies provoquées par les produits laitiers ou encore sur le bien-être animal. Electre 2017 Permalink : http://biblio.massif-mouthoumet.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=2069 Vache à lait, dix mythes de l'industrie laitière [texte imprimé] / Elise Desaulniers, Auteur . - Paris : la Plage, 2017 . - 1 vol. (191 p.) : illustrations en noir et blanc ; 23 x 13 cm.
ISBN : 978-2-84221-511-8 : 14,50 EUR
Langues : Français (fre)
Mots-clés : Industrie laitière Aspect moral Industrie laitière Pratiques déloyales France 1990-.... Production laitière Aspect social France 1990-.... Index. décimale : 338.177 Résumé : L'auteure dénonce la prépondérance du lait dans l'alimentation humaine, qui serait selon elle le résultat de campagnes de communication, plus que de besoins naturels humains. Elle s'interroge sur la place des lobbys en France, sur le financement des recherches publiques, sur le rôle de l'INRA, sur les allergies provoquées par les produits laitiers ou encore sur le bien-être animal. Electre 2017 Permalink : http://biblio.massif-mouthoumet.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=2069 Réservation
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