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L'authentique cuisine du Moyen Age / Françoise de Montmollin
Titre : L'authentique cuisine du Moyen Age Type de document : texte imprimé Auteurs : Françoise de Montmollin, Auteur ; François Folcher (1962-....), Photographe Mention d'édition : Nouvelle édition Editeur : Rennes : Ouest-France Année de publication : 2016 Collection : Cuisine Importance : 1 vol. (216 p.) Présentation : illustrations en couleur Format : 25 x 19 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7373-6998-8 Prix : 19,90 EUR Note générale : Lexique. Bibliogr. Langues : Français (fre) Mots-clés : Cuisine médiévale Index. décimale : 641.509 Résumé : L'auteure propose plus de 80 recettes de cuisine médiévale concoctées grâce à ses recherches sur l'art culinaire du Moyen Age, les différents ingrédients et produits disponibles à cette époque, les modes de cuisson possibles, les goûts des contemporains, etc. Electre 2016 Permalink : http://biblio.massif-mouthoumet.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1927 L'authentique cuisine du Moyen Age [texte imprimé] / Françoise de Montmollin, Auteur ; François Folcher (1962-....), Photographe . - Nouvelle édition . - Rennes : Ouest-France, 2016 . - 1 vol. (216 p.) : illustrations en couleur ; 25 x 19 cm. - (Cuisine) .
ISBN : 978-2-7373-6998-8 : 19,90 EUR
Lexique. Bibliogr.
Langues : Français (fre)
Mots-clés : Cuisine médiévale Index. décimale : 641.509 Résumé : L'auteure propose plus de 80 recettes de cuisine médiévale concoctées grâce à ses recherches sur l'art culinaire du Moyen Age, les différents ingrédients et produits disponibles à cette époque, les modes de cuisson possibles, les goûts des contemporains, etc. Electre 2016 Permalink : http://biblio.massif-mouthoumet.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1927 Exemplaires
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