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Auteur Véronique Richez-Lerouge |
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Titre : Le manifeste du bien manger : notre civilisation se joue dans l'assiette Type de document : texte imprimé Auteurs : Véronique Richez-Lerouge, Auteur Editeur : Paris : Editions Erick Bonnier Année de publication : 2018 Importance : 1 vol. (118 p.) Format : 18 x 12 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-36760-120-5 Prix : 9,50 EUR Langues : Français (fre) Mots-clés : Gastronomie Index. décimale : 641 Résumé : Dénonçant les excès d'une certaine nouvelle forme de cuisine mise au service du marketing de l'industrie agroalimentaire, l'auteure propose un ensemble de réflexions et d'entretiens menés avec des cuisiniers, militant pour une gastronomie naturelle et dénuée de tous ses artefacts. Electre 2018 Permalink : http://biblio.massif-mouthoumet.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1897 Le manifeste du bien manger : notre civilisation se joue dans l'assiette [texte imprimé] / Véronique Richez-Lerouge, Auteur . - Paris : Editions Erick Bonnier, 2018 . - 1 vol. (118 p.) ; 18 x 12 cm.
ISBN : 978-2-36760-120-5 : 9,50 EUR
Langues : Français (fre)
Mots-clés : Gastronomie Index. décimale : 641 Résumé : Dénonçant les excès d'une certaine nouvelle forme de cuisine mise au service du marketing de l'industrie agroalimentaire, l'auteure propose un ensemble de réflexions et d'entretiens menés avec des cuisiniers, militant pour une gastronomie naturelle et dénuée de tous ses artefacts. Electre 2018 Permalink : http://biblio.massif-mouthoumet.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1897 Réservation
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